【店舗概要】
「VIVE」は、白馬エコーランドに位置する冬季限定の高級イタリアンレストランです。和洋の厳選された高級食材を使用し、一人25,000円〜の12皿フルコースを中心に、インバウンドのお客様へ「美しい・楽しい・美味しい」食体験を提供しています。
レストランは24席＋バーカウンター6席。
ワインペアリングや、専属ミクソロジストによるオリジナルカクテルもお楽しみいただけます。
同敷地内には、高級スパ・エステサロン、貸切風呂も併設されています。

【料理長について】
料理長・鈴木伸悟は、イタリアのミシュラン二つ星レストランで6年間修行を積み、東京では「ブルガリ イル・リストランテ銀座」での経験を経て、2023年よりVIVEに着任。イタリア料理の伝統と革新を融合させ、世界の食文化トレンドを取り入れた料理を創り出しています。

【募集ポジション】
マネージャー　※バイリンガルまたは英語が流暢な方歓迎
ソムリエ／ミクソロジスト（英語のみOK）

【営業期間】
2025年12月19日〜2026年3月8日（冬季限定）
週7日ディナー営業（シフト制）

【待遇・環境】
白馬五竜ゲレンデから徒歩圏内
個室寮完備（共同スペースあり）
国際色豊かなチームでの勤務
美しい自然と一流の食文化が融合した職場環境

【応募方法】
日本語または英語の履歴書・職務経歴書を下記メールアドレスまでご送付ください。書類選考後、面接日程をご案内いたします。
お客様に“人生で最も記憶に残るダイニング体験”を。
VIVEの情熱と美学を共に創り上げてくださる方のご応募を、心よりお待ちしております。