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<沢村ロースタリー>/自社農園の豆で自家焙煎のコーヒー/それに合うパンや焼菓子をご提供

「沢村ロースタリー 軽井沢」の求人情報

[ サワムラロースタリー カルイザワ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 コーヒーロースタリー(焙煎所)カフェ
最寄駅 しなの鉄道 軽井沢駅より徒歩20分 
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 8-11 [地図]
運営 株式会社フォンス
エスプレッソマシーンとハンドドリップ
エスプレッソマシーンとハンドドリップ

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正社員 パン職人・ブーランジェ募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜40万円 ※未経験者は月給23~30万円スタート
※責任者は月給32~45万円
※試用期間3カ月(給与変動なし)
※経験・能力を考慮し、相談のうえ給与決定いたします
※固定残業代20時間分・34,380~50,620円を含む(未経験者は29,380~38,120円/責任者は34,380~50,620円/超過分は別途支給)
見込み残業ゼロを目標としています!
 実際に、2022年には見込み残業35時間⇒20時間への削減に成功しました!


◎昇給あり(随時)
◎賞与あり(2年目より査定対象/業績連動)
◎22時~5時の勤務には割増賃金を適用(時給相当額の1.5倍)
◎交通費支給(上限:月2万円)
※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします

働き方の選択OK
週休3日制や時短勤務など多数のワークプランあり!
選考の中で希望の働き方をお聞かせください♪
アルバイト・パートから始めていただくことも可能です(正社員登用の実績多数)

各種手当が充実!
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当(社内規定あり)
・ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時)
・大入り手当(売り上げ達成時)
・店舗異動に伴うサポート制度あり(住居手配や移動交通費など)

<年収例>
◆入社3年目(20代後半):年収380万円
◆入社6年目(店舗責任者):年収500万円
家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◎沢村のパンが好きで、この技術を身につけたい思いがある方
・パン製造経験がなくても、調理経験・パティシエ経験がある方のキャリアチェンジも大歓迎!
・未経験でもパンづくりが好きでチャレンジしたい方歓迎!
勤務時間 シフト制 ※1カ月ごとにシフト作成
勤務時間:時期により異なります

【閑散期】1月~4月
4:00〜15:00(休憩1時間) /麺台、仕込み、窯、シーター
6:00〜17:00(休憩1時間)/サンド・炊き物、食パン・焼き菓子

【繁忙期】4月後半~11月末
0:00~11:00(休憩1時間)/食パン・焼き菓子
2:00~13:00(休憩1時間)/麺台、仕込み、窯、シーター
3:00~14:00(休憩1時間)/サンド・炊き物、焼き菓子

【超繁忙期】GW、お盆、秋の三連休、年末年始
0:00~11:00(休憩1時間)/麺台、窯、シーター、食パン・焼き菓子、サンド・炊き物1
3:00~14:00(休憩1時間)/仕込み
4:00~14:00(休憩1時間)/焼き菓子、サンド・炊き物2
ダブルワークOK
休日・休暇 <年間休日107~148日>
休日:月8~9日
休暇:有給休暇制度
   リフレッシュ休暇制度
   産休・育休(男女ともに取得実績あり)
   慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)

◎完全週休3日・年間休日148日も選べます!
(募集内容とは給与形態が異なるため、希望される方には面接時にお伝えします)
飲食だから、長時間労働は当たり前…。
そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
そんな想いから、「週休3日制」の新しいワークプランを導入しました♪
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎社員割引あり
◎まかないあり
◎制服貸与

\充実の研修制度をご用意/
・海外研修
・蕎麦打ち講習
・パン勉強会(座学)
・包丁講習
・日本酒マネージャー養成講座
・ワインマネージャー養成講座
・日本酒酒造見学
・階級別研修
・コーチング研修etc.
海外研修 生産者訪問 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【入社後の仕事内容】
責任者と面談を行い、スタートポジション決めをいたします。(約2~6カ月ごとにポジション変更)

◆オールスクラッチでの一連の製造工程
・仕込み、麺台(分割・成形)、窯、シーター(折り込み)、サンド、焼き菓子、炊き物など
◆在庫管理・発注業務
◆生産管理
◆商品開発
◆衛生管理
◆人材育成
◆製造オペレーションの改善向上など
\あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境です!/

≪ 当店で働く5つの良い所! ≫
1.ポジションは固定ではなく、全てのポジションを経験できます!(1年間で1〜3ポジションの経験が取得可能です。)
2.充実した機材を完備!
3.リフレッシュ休暇や有給休暇を使用して長期休暇取得も可能
4.入社年数に関わらず、レシピ提案が可能!
5.パン勉強会(製造技術の習得のための座学と実技研修)


『当店で働けば学校に行かなくてもパン製造の全てを理解できるようになる!!』
という想いから、パンの製造工程、商品ラインナップを構成しました。
ハード系から独創的な小物までの幅広いラインナップ、フィリングづくり等々。
日々の業務の中で、パン職人に必要な高度なスキルが身につきます。
また、技術スキルだけでなく知識スキルを上げるため『パン勉強会(座学)』を開催しています。
知識スキルを上げることにより、より日々の業務への理解度が深まります。

◆一生モノの技術・知識が身につきます。技術と理論を学びたい方、ぜひ一緒に働いてみませんか?◆

《 こんな方をお待ちしています 》
・とにかくパン製造が好きな方(パンオタク大歓迎)
・前向きでなにごとにも当事者意識をもって取り組める方
・チームワークを大切にできる方
・どこにいっても活躍できる力をつけたい方
・勤務年数や年齢に関係なくアイデアを形にしたい方
・新店の立ち上げに興味がある方
・将来、独立したいという夢を持っている方
・ゆくゆくはリーダーを担っていただける方

肩書きや年齢を問わず、自分の意見を発信、活かせる場があります。
『新メニューを提案したい!』『人材育成に力を入れたい!』など、やりたい事にチャレンジができる環境です。
一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。


少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 英会話 コーヒーの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営
<応募先>沢村ロースタリー 軽井沢 正社員 パン職人・ブーランジェの募集

お店の特徴 <コーヒーロースタリー(焙煎所)カフェ> 沢村ロースタリー 軽井沢

沢村初 ハンドドリップでのご提供も
沢村初 ハンドドリップでのご提供も
こだわりのベーカリーで多数のファンを持つ”SAWAMURA”ブランドの新規事業。
オーストラリアの自社農園の豆を用い、パンに合うコーヒーを1からつくる「ロースタリー」。

***

「沢村」は日本人の食生活に深く入り込んでいる「パン」を中心に置き始まった、我が社初の洋食業態です。
原材料、製造工程、技術が三位一体となり、考えうる限りの良品を提供したいと日夜職人たちが努力を重ねています。そしてこのパンを中心に、時にはコーヒーと、時にはワインと、共に楽しめる「べーカリー カフェ レストラン」として朝、昼、晩と1日を通して楽しんで頂けることを思いながら、店作りを行っています。

「そんな沢村の価値を高め、より希少価値の高いブランドに育てていきたい。」

そんな想いから、この度、コーヒーの自社焙煎に踏み切りました。
ロースタリーは、全店のカフェを担うコーヒーづくりに携われる、またとないポジションです。



◇=◆ 株式会社フォンス ◆=◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス=“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ!
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか?

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1:料理=自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2:空間=その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3:サービス=マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます!
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中!

《 ブランド一覧 》
★川上庵(蕎麦ダイニング/第1号ブランド)
★酢重正之(和食ダイニング)
★松原庵(蕎麦)
★文楽 東蔵(蕎麦・酒蔵)
★沢村(ベーカリー&カフェ、レストランなど)
★THE CITY BAKERY(ベーカリー、カフェ、レストランなど)
★銀座 真田(蕎麦・日本料理店)
★GREEN FOG(アパレル)
★小布施 寄り付き料理 蔵部(和食レストラン)
★BREAD IT BE(ベーカリー)
★HOTEL AO KAMAKURA(ホテル・ブライダル)

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富!
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

~★[ 求職者のみなさんへメッセージ ]★~
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか?
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当に美味しいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております!
軽井沢発祥~都内・名古屋に展開する沢村
軽井沢発祥~都内・名古屋に展開する沢村
ロースターが近くにありライブ感があります
ロースターが近くにありライブ感があります
あなたのアイディアも形になるかも?!
あなたのアイディアも形になるかも?!
ロースタリーだけのスイーツも!
ロースタリーだけのスイーツも!
2階は暖炉もあり、落ち着いた雰囲気です
2階は暖炉もあり、落ち着いた雰囲気です
気持ちの良いテラス席!軽井沢の新緑を満喫
気持ちの良いテラス席!軽井沢の新緑を満喫
<応募先>沢村ロースタリー 軽井沢
正社員 パン職人・ブーランジェの募集
沢村ロースタリー 軽井沢
沢村ロースタリー 軽井沢 [コーヒーロースタリー(焙煎所)カフェ]
軽井沢駅より徒歩20分
パン職人・ブーランジェ 月給27万円〜40万円