NEW	＼完全週休2日制導入！／国に認められた寿司職人【一流のワザ】を惜しみなく伝授します！未経験者も大歓迎

「すし善本店」の求人情報

［スシゼン　ホンテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店

▼お店データ [お店のサイト]

業態	江戸前寿司
客単価	20000円以上	席数	50席〜75席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	札幌市営地下鉄東西線円山公園駅より徒歩3分
勤務地	北海道札幌市中央区北1条西27丁目2-7　[地図]
定休日	水曜日
運営	株式会社すし善

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月26日

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正社員調理スタッフ募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜40万円寿司職人・和食調理人の募集になります ※どちらかの職種を選択していただきますすし板前・和食板前：月給280,000～400,000円 ※固定残業代45時間分・深夜手当25時間分68,490円を含む ※時間外手当別途支給 ◇賞与年2回 ◇昇給あり ◇交通費全額支給ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	経験者は優遇します！
勤務時間	9:00～22:00（実働8h/休憩1h）
休日・休暇	完全週休2日制（月8日休み/火曜日・水曜日） ◇有給休暇（入社6カ月経過後に付与） ◇育児・看護・介護休暇 ◇年末年始休暇 ◇リフレッシュ休暇産休・育休年末年始休暇特別休暇有給休暇
待遇	◇再雇用制度あり（65歳まで） └定年は60歳 ◇社会保険・雇用保険完備社会保険完備
仕事内容・求める人物	━━◆◇◆━━━━━━━━━━ 昭和46年創業の江戸前寿司店厚生労働大臣より“現代の名工”を受賞完全週休2日制導入！ ━━━━━━━━━━◆◇◆━━ 【仕事内容（寿司職人）】・寿司づくり・仕入れ・仕込み・在庫管理・洗い物　など【仕事内容（和食調理人）】・調理（前菜・お刺身・焼物・小鉢など）・仕入れ・仕込み・在庫管理・洗い物　など店主はその技能が認められ、厚生労働大臣より“現代の名工”を受賞した人物。当店で働けば、一流のスキルが身につくことは間違いなし！食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒につくっていきましょう！ ※お仕事は寿司職人・和食調理人のどちらかを選択していただく形になります。＼アピールポイント／ □◆経験者大歓迎！◆□ 飲食店のお仕事にチャレンジしたいという意欲のある方を歓迎いたします！ 20～50代まで幅広い年代のスタッフが活躍しているお店です。仕事は丁寧にお教えしますから、熱意を胸に飛び込んできてください！ □◆嬉しい昇給・賞与あり◆□ 業績や評価に応じて昇給・賞与を支給しています。働く上で、お給料も大事な要素のひとつ。「頑張ったぶん報われる」環境ですので、モチベーションを高く保てます。【求める人材像】 ●寿司が好きな方 ●高品質で味の良いものをつくりたいという意欲がある方 ●料理への追求を常におこない、探究心をお持ちの方 ●コツコツと丁寧な作業のできる方 ●一流の料理人を目指している方 ●お客さまの喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ●意欲があって前向きに仕事に取り組める方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識

＜応募先＞すし善本店正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜江戸前寿司＞　すし善本店

◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
《寿司職人を積極採用中！》
数々の賞に輝く有名高級寿司店『すし善』
若手の育成に力を入れています！
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇

::::::::『すし善』::::::::　
昭和46年創業の江戸前寿司店。
北海道の素晴らしい食材と江戸前の技術を駆使したお寿司を、北海道の方にも味わっていただきたい。
足を運んでくださった大切なお客さまに、「来てよかった」と思っていただきたい。
その思いを胸にお店を運営しています。

当店のお寿司は、〆る・焼く・蒸す・煮る・漬けるなど、全工程に手間暇をかけ丁寧に調理。
一つひとつの寿司に愛情をこめて提供することが、職人の務めであると考えています。

●━…数々の賞に輝く名店…━●
◇平成20年度　店主の嶋宮勤氏が、厚生労働大臣より“現代の名工”を受賞
伝統的な仕込みの技術や握り寿司の技術を有し、海外まで目を向けて若手育成に情熱を注いでいることで表彰されました。

◇平成23年秋“黄綬褒章”を受賞
黄綬褒章とはその道一筋に業務に励み、衆民の模範となるような技術・実績がある方に授与されるものです。

◇平成29年ミシュランガイド北海道2017特別版にて、一ツ星を獲得

凄腕職人の技と感性に触れ、寿司づくりのノウハウ・知識を身につけるチャンス！
一流の寿司職人を本気で目指したい方には、絶好の職場です！

●━…独立の道も開ける！…━●
当店で修業したのち、数々の名店で独立を果たしているスタッフが多数！
リアルな現場で経営ノウハウや店舗運営のスキルを吸収していただけます。
あなたの未来の可能性がここで拡がりますように…。

【運営店舗一覧】
『すし善本店』：札幌市中央区北1条西27丁目2-7
『すし善すすきの店』：札幌市中央区南7条西4丁目
『すし善大丸店』：札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店8階
『すし善銀座店』：東京都中央区銀座7丁目8-10 FUKUHARA GINZAビル地下1階
『すし善蕾亭マルヤマクラス店』：札幌市中央区南1条西27丁目1-1 MARUYAMA CLASS 1F

※姉妹店でもスタッフを募集しています！
勤務地はご相談ください。