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【隠れ家的な大人空間】2023年1月法人化!日本酒×和食のダイニングバー!20代、30代が活躍中!

「カモシヤ」の求人情報

[ カモシヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食・日本酒をメインとした居酒屋
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 西11丁目駅より徒歩1分 札幌市営地下鉄東西線 大通駅より徒歩10分
勤務地 北海道札幌市中央区大通西11丁目4-174 53山京ビル 1F [地図]
定休日 日曜日 他、不定休あり
運営 カモシヤ
カモシヤ
☆隠れ家的な大人空間☆

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※試用期間3ヵ月(期間中の月給変動なし)
※引っ越し補助あり (遠方の方はご相談ください)
【給与例】
入社1年目 月給25万(調理経験ありでの入社)
入社3年目 月給28万(料理長)
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 料理経験者優遇
飲食店が好きな方
料理が好きな方
勤務時間 14:00~24:00のシフト制/休憩あり

【1日の稼働例】
14:00~17:00まで仕込み・清掃との営業準備
17:00~23:30営業時間
24:00~退勤
終電考慮
休日・休暇 月6~8日
定休日:日曜日(月曜日が祝日の場合は日曜日営業し月曜日が定休日)
年末年始:お盆休み:リフレッシュ休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ・まかない・食事補助あり
・社会保険完備
・制服貸与
・バイク・自動車通勤可
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
調理全般をお願い致します。
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発など経験や能力を活かせる事が出来ます。
美味しい料理を作ることをモットーにマニュアルなどはありません。アイデアを発揮して下さい。

未経験者の方も丁寧の教えていきますのでご安心下さい!
食材の知識、包丁の握り方から学んでいき、できることから始めていきましょう!
慣れてきたら徐々にスキルアップをしていき実力を発揮して下さい。

現在20代、30代スタッフが中心となってお店を盛り上げてます。
パワーと可能性を秘めたスタッフが多数在籍しております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>カモシヤ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和食・日本酒をメインとした居酒屋> カモシヤ

カモシヤ
☆路地裏に佇むカモシヤーホンテン-☆
【カモシヤとは】
オーナー(当時29歳)が日本酒好きで沢山の方々に呑んで好きになって欲しい、
日本酒を持っと知って欲しいの気持ちから、2011年10月1日(日本酒の日)、
札幌駅北口付近にて「日本酒と肴と15のと特別席 カモシヤ」をオープン!

5年6ヵ月の月日が経ち、更なる野望を掲げ、
2017年5月23日に大通り西11丁目に拡張移転、
そして2019年1月29日には姉妹店の「コウカシタ カモシヤ」2号店(札幌駅JR高架下)をオープン!
現在2店舗を運営しており創業11年の飲食店です。
2023年1月に法人化を控え、労働条件の整備・事業拡大を考えております!

【お店の特徴】
日本各地の地酒を常に約60銘柄ほど取り揃えており、蔵元さん(生産者)との繋がりもある日本酒をメインとしたダイニングバー。
唎酒師も在中(店長30代)!料理人(20代)は若いながらも割烹料理店で修業をしたのち、
カモシヤに入社など若い世代が頑張っています。
日本酒が好きな方は日本酒の勉強ができ、また料理が好きな方は食材や調理法などの勉強も出来ます。

【今後の展開】
現在は2店舗ですが次店舗(札幌市内)も視野に入れております。(第一ミッション)
他、コロナ禍での取組として飲食に関わる(生産者)とのお仕事(サイドビジネス)や
セントラルキッチン(サイドビジネス)を設立し、物販の方面でも取組を広げようと現在動いております。

【系列店舗】
・カモシヤ 北海道札幌市中央区大通西11丁目4-174 53山京ビル1F
・コウカシタ カモシヤ 北海道札幌市北区北六条西6丁目 WEST61F

【求職者の方へ】
店長候補、料理長候補、調理スタッフ、ホールスタッフ等、役割に関わらずやる気のある方、飲食が好きな方大歓迎です。
勿論、独立志望者も大歓迎!ノウハウを全て教えます。
色々なお話しを聞かせてください!ご応募お待ちしております!
☆広々したボックス席☆
☆広々したボックス席☆
☆カウンター席7席☆
☆カウンター席7席☆
☆テーブル席は全部で16席☆
☆テーブル席は全部で16席☆
☆個室も完備☆大人な空間でゆったりと。
☆個室も完備☆大人な空間でゆったりと。
☆スタッフ全7名で営業しております☆
☆スタッフ全7名で営業しております☆
☆お洒落なグラスで日本酒を嗜む☆
☆お洒落なグラスで日本酒を嗜む☆
<応募先>カモシヤ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
カモシヤ
カモシヤ [和食・日本酒をメインとした居酒屋]
西11丁目駅より徒歩1分 大通駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給25万円〜