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「求人@飲食店.COM 北海道・東北版」 [更新:Sun Aug 19 12:15:00 JST 2018]

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パティシエの求人一覧

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独立希望者歓迎
独立希望者歓迎
ランチのお仕事
ランチのお仕事

公開日 Sat Aug 11 00:00:00 JST 2018

創作和食

maruyama 檀

2種類あるカウンター席のひとつ

  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 北海道札幌市中央区南5条西24丁目3-17 第17藤栄ビル 1F
最寄駅 円山公園駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円

公開日 Mon Aug 06 00:00:00 JST 2018

ブライダル/レストラン

郡山モノリス

1日2組限定の結婚式を行っています

  • 正社員
  • パティシエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福島県郡山市桑野1-11-17
最寄駅 郡山駅よりバスで15分
席  数 100席以上
客単価 15000円〜20000円

公開日 Sun Aug 05 00:00:00 JST 2018

クラフトビール×イタリアンバール

  • 正社員
  • パティシエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 宮城県仙台市青葉区中央2-2-30  フォーシーズンビル 1階
最寄駅 仙台駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円

公開日 Sun Jul 22 00:00:00 JST 2018

フレンチ

レストランシェフ2 長命ケ丘店

パティシエ急募!!

  • 正社員
  • パティシエ
勤務地 宮城県仙台市泉区長命ケ丘3丁目26-16
最寄駅 北仙台駅駅よりバスで20分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
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  • ランチのお仕事
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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