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「求人飲食店ドットコム 北海道・東北版」 [更新:3月19日 18:58]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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チョコレートな関係 (青葉通一番町駅より徒歩4分 広瀬通駅より徒歩8分)

気になる
チョコレートな関係
アットホームな職場なので定着率が抜群◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 チョコレートメインのカフェ&バー
勤務地 宮城県仙台市青葉区国分町1-6-3 古拙ビル 1F
席 数 15席〜20席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
仙台パルコ2"肉食べ放題" BBQビアガーデン
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 バーべキュー、ビアガーデン
勤務地 宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台PARCO2 屋上
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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居酒屋まさや 麻生店 (麻生駅より徒歩1分)

気になる
居酒屋まさや 麻生店
経験をいかして活躍しませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋
勤務地 北海道札幌市北区麻生町3丁目10−22 ビスタ麻生1階A号室
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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日本酒セルフ飲み放題の店 和酒バル 鈴〜Rin〜 国分町本店 (広瀬通駅より徒歩3分 青葉通一番町駅より徒歩5分)

気になる
日本酒セルフ飲み放題の店 和酒バル 鈴〜Rin〜 国分町本店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 日本酒居酒屋
勤務地 宮城県仙台市青葉区国分町2丁目1-1 19フジビル 2階
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
立ち食い処 ちょこっと寿しすすきの本店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 立ち食い寿司
勤務地 北海道札幌市中央区南4条西 第2グリーンビル 1階
客単価 2000円〜3000円
更新日:
ピュアグリーンコーポレーション株式会社(店名未定)
既存店で充実した研修!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 日曜定休
業 態 レストランカフェ
勤務地 北海道札幌市中央区(未定)
席 数 50席〜75席
更新日:
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  • 注目!

炉端とおでん 呼炉凪来 仙台店 (仙台駅より徒歩2分)

気になる
炉端とおでん 呼炉凪来 仙台店
月給27万円スタートの好待遇◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炉端焼き&おでん居酒屋
勤務地 宮城県仙台市青葉区中央3丁目1−14 中央古久根ビル 2階
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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鏡が池 碧山亭 (二本松駅よりバスで20分)

気になる
鏡が池 碧山亭
ホテル内レストランでのお仕事です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
業 態 全国展開の有名ホテル
勤務地 福島県二本松市岳温泉2-13
更新日:
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湯の川観光ホテル祥苑 (函館駅よりバスで15分)

気になる
湯の川観光ホテル祥苑
調理の幅を広げられる環境です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
業 態 全国展開の有名ホテル
勤務地 北海道函館市湯川町2-4-20
更新日:
大衆串横丁 てっちゃん 琴似店
琴似駅から徒歩3分ほど!※既存店写真
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 串揚げ×居酒屋
勤務地 北海道札幌市西区琴似二条1-3-5 玉田ビルクロスロード琴似 1F
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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HOKKAIDO CUISINE KAMUY (大通駅より徒歩1分 バスセンター前駅より徒歩5分)

気になる
HOKKAIDO CUISINE KAMUY
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 北海道の食材を活かしたフレンチ
勤務地 北海道札幌市中央区大通西1-12-2 ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園 1F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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紅虎餃子房 新千歳空港 (新千歳空港駅より徒歩5分)

気になる
紅虎餃子房 新千歳空港
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 チャイニーズレストラン
勤務地 北海道千歳市美々987−22
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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赤クマ食堂 大丸札幌 (札幌駅より徒歩1分)

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赤クマ食堂 大丸札幌
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 昔ながらの洋食屋
勤務地 北海道札幌市中央区北五条西4-7 大丸札幌 8階
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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ひかり屋 イオンモール名取 (杜せきのした駅より徒歩3分)

気になる
ひかり屋 イオンモール名取
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食店【季節毎の旨いもんと料理のお店】
勤務地 宮城県名取市杜せきのした5-3-1 イオンモール名取 1階
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
紅虎餃子房 イオンモール天童
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
業 態 チャイニーズレストラン
勤務地 山形県天童市芳賀土地区画整理事業地内34街区 イオンモール天童 1F
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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人人人 マルヤマクラス (円山公園駅より徒歩1分)

気になる
人人人 マルヤマクラス
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 チャイニーズレストラン
勤務地 北海道札幌市中央区南一条西27丁目1-1 マルヤマクラス 3階
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

Esquireclub 仙台 (勾当台公園駅より徒歩6分 仙台駅より徒歩15分)

気になる
Esquireclub 仙台
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
業 態 フランス料理、西洋料理、ステーキ 会員制レストラン
勤務地 宮城県仙台市青葉区一番町4-6-1 仙台第一生命タワービル 21F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
掲載終了2日前 更新日:
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​鳥太郎 琴似本店 (琴似駅より徒歩4分)

気になる
​鳥太郎 琴似本店
\正社員メインの採用です/
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼き鳥居酒屋
勤務地 北海道札幌市西区琴似1条2丁目5−6 琴似一番館ビル
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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居酒屋 琴似のきんぎょ (琴似駅より徒歩3分)

気になる
居酒屋 琴似のきんぎょ
\正社員メインの採用です/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 北海道札幌市西区琴似1条3丁目3−22 ことにセンタービル 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
​鳥太郎 さっぽろ店 ​〜札幌駅東口〜
\正社員メインの採用です/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼き鳥居酒屋
勤務地 北海道札幌市北区北七条西1丁目 NSSビル B1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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