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俺の株式会社 俺の株式会社

月7休+早番・遅番もあり!創業5年で34店舗出店!全従業員の幸福を追求する会社です。

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会社紹介

★★ 「ブックオフ」創業者が手掛ける、注目度NO.1の外食企業 ★★
それが2012年11月設立、“俺の株式会社”。
古本買取販売の「ブックオフ」創業者:坂本孝氏が69歳で創業し、今までにない画期的なビジネスモデルで飲食業界に旋風を巻き起こしました。

★★料理人をはじめとする飲食業界の人を幸せにするための会社です★★
坂本氏がなぜ飲食業を始めたのか・・・?ズバリ飲食業界の人を幸せにしようと思ったのがきっかけです。努力をしているのに給与が高くない、自分の作りたい料理を存分に作れる環境が少ない、など飲食に携わる方々がもっと活躍できるフィールドを作るために会社を立ち上げました。

★★従業員第一主義を掲げ、全従業員の物心両面の幸福の追求をしています★★
俺の株式会社が求めるものは“従業員の幸せ”です。従業員が輝いていないとお客様をおもてなしすることは出来ませんし働く喜びも感じられません。従業員が幸せであればお客様にも優しいお店が出来る、そう信じています。「従業員第一主義」、俺の株式会社を現す言葉のひとつです。

★★料理も学べて経営も学べる。独立を目指す仲間も多くいます★★
若手の育成にも力を入れています。星付レストランで修業したシェフたちのもとで学べる環境が整っています。料理を学びたい!と思っているあなた、当社で一緒に成長していきませんか?
そして何と言っても古本チェーン「BOOK・OFF」創業者坂本社長が考え出したビジネスモデルの真髄が学べます。独立を夢見る方にとっても非常に刺激的な会社です。

~★ 運営ブランド紹介 ★~
設立5年目で国内34店舗、海外3店舗、計37店舗を展開しています!(2017年1月末日現在!)

「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」「俺のやきとり」「俺の割烹」「俺の焼肉」「俺のスパニッシュ」「俺のだし(そば)」「俺のだし(おでん)」「俺のベーカリー&カフェ」、そして高級業態の「俺のうなぎ」「銀座しまだ」。
「銀座おかもと」はなんと開店から5ヶ月でミシュラン二つ星を獲得☆日本の最高峰として世界に認められました。

~★ 今後の店舗展開 ★~
今後は全国の政令指定都市に、イタリアン・フレンチを業態をメインに出店していきます。やみくもに店舗を増やすのではありません。任せられる人財が確保できてから、または既存スタッフが成長してからの出店です。お客様に確かな料理とサービスを提供できる環境を整えて、初めて出店が叶います。そのために志が高い仲間がもっと多く必要です。
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ポイント1

人の成長なくして会社の成長はないと考えています

俺の株式会社

■人材ではなく「人財」
企業は人によって成長します。当たり前のことですが、このことを芯に感じている経営者はどのくらいいるでしょうか。
企業は人のためにあり、人は企業のためにある。
経営理念を共有すると、人は生き方そのものも変わってきます。
するとものすごいスピードで成長していくのです。

俺の株式会社が次に目指すのは全国展開です。日本全国に、当社が誇る味とサービスを伝えていきます。そのためにも「個」の力、「個」の成長が当社にとって急務です。

■スタッフの成長のため、「教育」「研修」「働く環境」を改善しています。
まずはスタッフの受け入れから変えました。

【1】中途採用でも、本社で入社式を行います。(東京のみ)
【2】しっかり休めます。
【3】深夜勤務もありません。

詳しくは募集情報をチェック!

今後も店舗展開をしていきますので、あなた次第で活躍のチャンスは無限大!
当社で新しいステージに踏み出しませんか?

ポイント2

★★ 一流ソムリエが勢ぞろい!サービスに力を入れる! ★★

俺の株式会社

「俺の~」お店の料理はもはや誰もが認める一流の味。当社が次にクリアすべき課題がサービス面にあると考え、近年1店舗を除くすべてのお店をスタンディングスタイルから着席スタイルに変更しました。

お値段そのままに、着席スタイルで本格フレンチをゆったりと食べられるようになったことで、顧客層も広がりました。
設立4年目のこの改革により、お客様の満足度は30%アップ(当社比)。接待や記念日の利用が増えている今、サービスにも力を入れています。
例えば記念日にはミュージシャンが生演奏、お花、記念写真、パティシエによる特別スイーツのサービスなど、キッチンスタッフも巻き込んでスタッフ全員でおもてなし。
また、各店にソムリエが在籍しており、料理や状況に合わせてワインをセレクトするおもてなしも好評です。

同じ名前のお店でも、同じ味のお店はひとつとしてありません。チェーン店ではないのです。すべてのお店に料理人やサービススタッフの「個性」があり、「個性」を楽しめる仕組みがあります。
一流ソムリエの仕事を真近で体感できるチャンスです!!あなたの飲食人人生に、かけがえのない経験となること間違いなし!

採用担当者からのメッセージ

俺の株式会社

当社は常に、他社には真似できないような美味しい料理と、最高のサービスを提供し続ける飲食店を作っていきます。
話題性抜群のこの環境を活かして、他の飲食人よりも一歩先へ進むチャンス!
ここがあなたの人生のターニングポイントになります!

会社情報

会社概要
社名 俺の株式会社
代表者 坂本 孝
設立 2012年 11月
本社 〒104-0061 東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル4階
HP ホームページ
事業内容 飲食店の運営
運営店舗
店舗数 国内34店舗、海外3店舗
エリア 東京/大阪/福岡
業態 フレンチ/イタリアン/焼鳥/焼肉/割烹/おでん/スパニッシュ/中華/高級和食