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新宿の名店【日祝定休・ランチなし・未経験者歓迎】板長候補・調理スタッフ・店長候補・サービススタッフ募

「酒肴 季節料理 新宿なごみ」の求人情報

[ シュコウ キセツリョウリ シンジュクナゴミ ]
個人経営 日曜定休
▼お店データ (オープン日:2011年3月) [お店のサイト]
業態割烹和食居酒屋
客単価5000円〜7000円 席数15席〜20席
最寄駅山手線 新宿駅より徒歩8分 西武新宿線 西武新宿駅より徒歩2分
勤務地東京都新宿区歌舞伎町2‐38‐4 古屋ビル B1 [地図]
定休日日曜・祝日・年末年始・夏季休暇
酒肴 季節料理 新宿なごみ

店内

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

お店の特徴 <割烹和食居酒屋> 酒肴 季節料理 新宿なごみ

酒肴 季節料理 新宿なごみ

入口

新宿歌舞伎町という激戦区でオープン7年目を迎えるジャズの流れるお洒落で小さな大人の隠れ家です。
和食の鉄人で有名な「道場六三郎」氏のもとで学んだ料理長と共に新宿歌舞伎町らしからぬ当店で楽しく一緒に働きませんか!?


カウンター8席・お座敷8席の小さなお店ですが、中高年層・女性客を中心にリピーターが7割以上と多く、お客様と会話を楽しみながら接客や調理ができる店です!
ガヤガヤとした雰囲気ではなく接待や会食のお客様で日々賑わっております。


ランチ営業は無く、平日は17時オープンで24時(ラストオーダーは23時)まで。※日曜・祝日定休日。


オーナーは41歳とまだ若いですが、お酒を飲むことと楽しいことが大好きな明るいオーナーです(笑)
Q)なぜ新宿歌舞伎町にお店を出したのですか?
A)銀座や西麻布・青山の高級店で務めていた為、新宿歌舞伎町という街で、質はそのままでも値段は半額程度の飲食店を出したかったので。
お陰様でオープン当初から「今までにない、赤坂みたいな高級志向のお店だけど安くて美味しい!」と喜ばれています!
Q)ランチや深夜営業を何故しないのですか?
A)務めていた飲食店はどこも労働時間が長くキツかったからです(笑)
当店で働く従業員にはちゃんとした労働環境とプライベートを充実して欲しいと思って営業時間を決めました。
Q)経営的に厳しいのでは?
A)最初は厳しかったですね。経営の勉強をしてきたので潰れる心配はなかったですけど。
今では新規出店なども視野に入れられるまで成長しました。明るく元気なスタッフが採用できれば1年以内にでも新店舗を出したいです!
Q)「なごみ」さんの経営理念を教えてください。
A)とにかくお客様絶対主義です!接客やサービス、料理の味・盛付け・食器などにも最新の注意を払って満足して喜んで貰える、楽しんでもらえる空間を提供する事が経営の一番大切な事です。ただ、香水のきついお客様や大きな声を出されるお客様に対しては他のお客様の迷惑になる為、退店して頂いております。
トップダウン経営ではなく、お客様の意見や表情を感じ取って従業員と共に話し合うことで、お店と従業員が成長していければと思います!
「新宿なごみ店主」


最後に・・・

今後、現店舗をアンテナショップとして、様々なジャンルの店舗展開を考えております!
既存店並びに新店舗の板長候補ならび調理補助スタッフ・店長候補・サービススタッフを募集いたします!今後の幹部候補として更に良い店づくりを一緒にしていきましょう!

明るく元気で、料理が好き、接客が好き、お酒が好き、楽しいことが好きetc
お客様を第一に考えて、一緒に楽しみ、喜びを味わいましょう!経験に合わせたお仕事をお任せします!

※経験や年齢を考慮して給与を選考致します!面接では希望金額や待遇なども遠慮せずお聞かせください。同時に夢や希望もお聞かせてください!
一人でも多くの方とお会いできることを楽しみにしております!

季節を感じる鮮魚の数々

入手困難な日本酒やプレミアム焼酎

コース料理

冬季限定の鍋料理

接待客や団体客用の半個室

四季折々の食材をご提供

<応募先>酒肴 季節料理 新宿なごみ

このお店は求人募集を終了しました。

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