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└■ 〜NICUTAってどんなお店なの？〜
NICUTAは、本格的な『肉料理』と『ワイン』を
リーズナブルに楽しめるレストランです。

オープンから5年目の当店。
素材や調理法にも徹底的にこだわる肉料理と
常時500本以上のストックを取りそろえる
センスの良いワインで、地域のお客様から愛され続けるお店です。

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└■ 〜本気で「リピート率100％」に挑んでます〜
月間2,000名以上のお客様にご来店いただける当店ですが
実は、「リピート率100％」を本気で目指しています！

当たり前のことですが、2,000名のお客様は、
全て違う感覚をお持ちで、性格や味覚はもちろん
その日の体調や気分も全て十人十色です。

そんなお店で、全てのお客様にもう一度
ご来店いただくには、何をしたらいいのか。
それを日々追及したお店づくりをしています！

当店では、家族や大切な人をおもてなしするように接客をする
「ウエルカムマインド」という考え方を大切にしています。

現在、当店のリピート率は80％前後ですが、
お客様にとって、まるで家に帰ってきた時のような安心感のある
ホッとする空間である事が、このリピート率に繋がっているのだと思います。

あなたが何度も足を運んでしまうお店は、どんなお店ですか？

あと“20％”のお客様に、もう一度足を運んでいただく為には
あなたならどんなサービスをしますか？

当店では、お店のために言ってくれた事に対して 絶対にNoとは言いません。
「リピート率100％」の目標を叶えるために
ぜひあなたらしい自由な発想で、お力を貸してください！

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└■ 〜8月8日(月)リニューアルオープン〜
今のお店は32席の小さなお店でしたが、
今年8月にリニューアルをして60席のお店へ生まれ変わります！

■新店舗住所
・東京都武蔵野市中町1-24-25 メディパーク中町1F
※三鷹駅北口徒歩3分程度

休日にはなかなか予約が取れず、何組ものお客様を
お断りせざるを得ない状況でしたが、これでより多くのお客様に
NICUTAでのお食事を楽しんでいただけるという事で
更なるサービス向上、店舗拡大のために一緒に働くメンバーを募集しています！

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└■ 〜心優しい“肉マニア”なオーナー〜
オーナーシェフを務めるのは、飲食業界で20年以上の経験を持ち
2012年に三鷹でNICUTA(ニクータ)を開業した、お肉を愛してやまない長坂將史(ながさか まさふみ)さん。
大手食品会社で身につけた食品・流通の知識と、飲食業界で学んだ
数々のブランド立ち上げ・運営の経験を糧に、街の人気店を運営してきました。

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└■ 〜これからのNICUTAは〜
・2012年8月　 NICUTA三鷹本店を出店
・2013年10月　NICUTA井の頭通り店を出店※現在は本店へ統合
・2016年8月　 NICUTA三鷹本店を拡大リニューアル
と、順調に成長を続けているNICUTA。

今後も新店舗の展開はもちろんのこと、
実は「新業態」の出店計画も進んでいます！

そのためにもまずは今回のリニューアルオープンでしっかりと足元を固め
次のステップへ上がっていきたいと考えています。

お店で一生懸命に働いてくれるスタッフにも
恩返しをしていきたいと思っているので
休暇や福利厚生、プライベートまで
本当の意味で待遇面を充実させ、スタッフ全員に
気持ちよく働いてもらえるお店を作っていきます！

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└■ 〜こんな“想い”でやってます〜
●NICUTAの想い
リージョナルダイニング株式会社は、「街の食卓」として
街の人々のココロとカラダを豊かにし、その街に必要な
ハブ（交流の中心）のような存在になりたいと考えています。
「食」を通じて、明るい豊かな社会の実現に寄与する、
そんな理想のレストランを作る事が私たちの夢です。

■食べログ
http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13144909/
■Retty
https://retty.me/area/PRE13/ARE12/SUB1203/100000717328/
■Facebook
https://www.facebook.com/Nicuta.regional/