☆シェフとマダムが経営する、アットホームなお店☆

「シェ　オリビエ」は２００９年９月、市ヶ谷にオープンしました。
コンセプトは、「フランス人シェフが作る、リーズナブルで本格的なフランス料理」。
厳選した旬の食材を生かした料理をモットーに、フランス料理の基礎を尊重しつつも、
オリジナリティーに溢れたメニューを提案していきたいと考えています。
安心で安全な食事を楽しんでいただくために、無農薬、有機栽培の食材も積極的に取り入れています。
ワインはオーナーシェフ自らが選定。
無農薬ワインやコニャックもご用意しています。
店内のインテリアは「BISTRO CHIC／シックなビストロ」がテーマ。
ワインレッドを基調にした洗練されたインテリアの中、ゆっくりとお食事していただけます。

☆オーナーシェフプロフィール☆　 　
オーナーシェフである ODDOS OLIVIER オドス オリビエは、フランスのボルドー出身。
「Restaurant Drouant」「Hotel Meurice」でシェフ経験の後、
「La Tour d’Argent／ラ・トゥール・ダルジャン」では副料理長として活躍。
東京・代官山のフランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」ではフランス料理教授として
9年間、最後は主任教授として腕を振るいました。