このお店の求人情報
お店の特徴 <リストランテ> Ristorante MOTOMURA
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三宿通り沿いの本格イタリアンレストラン☆
赤身肉の炭火焼き&新鮮野菜が自慢◎
ただいま新メンバーを複数名募集中です!
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世田谷区の閑静な住宅街に佇む本格イタリアンレストラン『Ristorante MOTOMURA』。
近隣にお住まいのみなさまを中心に親しまれ、順調に営業を続けています。
スタッフ1名の卒業に伴い、ただいま調理・接客ともに新メンバーを募集中!
オープンキッチンで、お客様とのコミュニケーションも楽しみながら仕事に取り組んでくださる方をお待ちしています☆
+* 店内は本場イタリアンの雰囲気たっぷり *+
地中海のようなブルーと、淡い黄色をベースとした店内は明るくてとても開放的◎
オープンキッチンのカウンター席と落ち着いて楽しめるテーブル席のほか、広々としたテラス席もご用意。
風が心地良い季節には特に人気のスペースです♪
+* 肉・野菜・パスタにこだわりあり *+
▼肉へのこだわり
『Ristorante MOTOMURA』の自慢は、牛肉の部位を知り尽くしたシェフによる赤身肉の炭火焼き。
包丁の入れ方、熟成の仕方、炭火の焼き方から仕上げのソースにいたるまで、旨さを引き出す調理法によって、赤身肉を柔らかくジューシーに仕上げています。
▼野菜へのこだわり
お店から5分のところに自家菜園があり、そこでさまざまな野菜やハーブを育てています。
香り高く味もしっかりとした野菜は、本場イタリアの味を再現するための立役者。
農薬や化学肥料を一切使用していない安心安全な野菜は、お子様にも安心して楽しんでいただいています。
▼パスタへのこだわり
本場イタリアのレストランやマンマから教わった、イタリア各地のさまざまな手打ちパスタをさらに追求。
もちもちとしてソースの絡みが良い自家製パスタを数種類ご提供しています。
あらゆるパスタを一気に学べる環境ですよ。
+* シェフは、イタリアンから焼肉まで経験豊富 *+
『Ristorante MOTOMURA』のシェフ本村逸人は、1972年生まれ。
片岡護氏の麻布『アルポルト』、寺内正則氏の六本木『チキンズ』などで修業したのち、イタリアヘ。
ミラノでは巨匠クラウディオ・サドレル氏の『サドレル』や、ダビデ・オルダーニ氏のもとで修業後、トスカーナ、ベローナ、クレモナ、ジェノバ、メラーノなどで5年間修業。
大衆レストランから高級レストランまで、あらゆるスタイルのレストランを経験しました。
帰国後は、神戸勝彦氏の恵比寿『MASSA』オープニング時のスーシェフ。
新宿区四谷『チェッピーノ』、渋谷『sumile TOKYO』のシェフを務める。
焼肉『KINTAN』で、肉の部位や保存法、肉質の見分け方などを2年かけて修行後、赤身肉の炭火焼きが自慢の『Ristorante MOTOMURA』をオープン。
旬の食材を使い、イタリア本場の味わいを、トラディショナルからオリジナル料理まで幅広くご提供しています。
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今後は店舗展開も視野に入れながら、みなさまとともに大きく成長していきたいと思っています。
イタリアが大好きな方、長く一緒に働ける方との出会いを楽しみにしています♪
三宿通り沿いの本格イタリアンレストラン☆
赤身肉の炭火焼き&新鮮野菜が自慢◎
ただいま新メンバーを複数名募集中です!
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世田谷区の閑静な住宅街に佇む本格イタリアンレストラン『Ristorante MOTOMURA』。
近隣にお住まいのみなさまを中心に親しまれ、順調に営業を続けています。
スタッフ1名の卒業に伴い、ただいま調理・接客ともに新メンバーを募集中!
オープンキッチンで、お客様とのコミュニケーションも楽しみながら仕事に取り組んでくださる方をお待ちしています☆
+* 店内は本場イタリアンの雰囲気たっぷり *+
地中海のようなブルーと、淡い黄色をベースとした店内は明るくてとても開放的◎
オープンキッチンのカウンター席と落ち着いて楽しめるテーブル席のほか、広々としたテラス席もご用意。
風が心地良い季節には特に人気のスペースです♪
+* 肉・野菜・パスタにこだわりあり *+
▼肉へのこだわり
『Ristorante MOTOMURA』の自慢は、牛肉の部位を知り尽くしたシェフによる赤身肉の炭火焼き。
包丁の入れ方、熟成の仕方、炭火の焼き方から仕上げのソースにいたるまで、旨さを引き出す調理法によって、赤身肉を柔らかくジューシーに仕上げています。
▼野菜へのこだわり
お店から5分のところに自家菜園があり、そこでさまざまな野菜やハーブを育てています。
香り高く味もしっかりとした野菜は、本場イタリアの味を再現するための立役者。
農薬や化学肥料を一切使用していない安心安全な野菜は、お子様にも安心して楽しんでいただいています。
▼パスタへのこだわり
本場イタリアのレストランやマンマから教わった、イタリア各地のさまざまな手打ちパスタをさらに追求。
もちもちとしてソースの絡みが良い自家製パスタを数種類ご提供しています。
あらゆるパスタを一気に学べる環境ですよ。
+* シェフは、イタリアンから焼肉まで経験豊富 *+
『Ristorante MOTOMURA』のシェフ本村逸人は、1972年生まれ。
片岡護氏の麻布『アルポルト』、寺内正則氏の六本木『チキンズ』などで修業したのち、イタリアヘ。
ミラノでは巨匠クラウディオ・サドレル氏の『サドレル』や、ダビデ・オルダーニ氏のもとで修業後、トスカーナ、ベローナ、クレモナ、ジェノバ、メラーノなどで5年間修業。
大衆レストランから高級レストランまで、あらゆるスタイルのレストランを経験しました。
帰国後は、神戸勝彦氏の恵比寿『MASSA』オープニング時のスーシェフ。
新宿区四谷『チェッピーノ』、渋谷『sumile TOKYO』のシェフを務める。
焼肉『KINTAN』で、肉の部位や保存法、肉質の見分け方などを2年かけて修行後、赤身肉の炭火焼きが自慢の『Ristorante MOTOMURA』をオープン。
旬の食材を使い、イタリア本場の味わいを、トラディショナルからオリジナル料理まで幅広くご提供しています。
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今後は店舗展開も視野に入れながら、みなさまとともに大きく成長していきたいと思っています。
イタリアが大好きな方、長く一緒に働ける方との出会いを楽しみにしています♪
<応募先>Ristorante MOTOMURA