「ふくのや」の求人情報
[ フクノヤ ]
- オープニング
▼お店データ
業態 | 焼肉スタイルでふぐや魚を提供する新感覚店 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 7000円〜10000円 | 席数 | 30席〜40席 |
最寄駅 | 山手線 恵比寿駅より徒歩1分 | ||
勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル 4F [地図] |
このお店の求人情報
お店の特徴 <焼肉スタイルでふぐや魚を提供する新感覚店> ふくのや
〜◆4月上旬オープン!新しいこと一緒に始めよう!◆〜
新たにスタートする「ふくのや」。そのキッカケは、フグを身近なものにしたいということ。そしてもう一つ、今までにない新しいスタイルのお店を広げていきたい。というのが背景にあります。
そんな「ふくのや」はどんなお店かと言うと、一番わかりやすいのは、焼肉店で提供されるお肉が魚になった焼肉スタイルのお店です。ようするにお客様が焼くものがカルビではなく「鯛」となり、ロースではなく「鯖」となる。つまり魚を焼肉と同様に切り身の状態で提供するのです。
その中でもメインとして扱うのが「ふぐ」です。「ふぐ」というと、ふぐ刺しやてっちりが有名ではありますが、実は焼きふぐも美味しいのです!
そして、鍋や刺し、唐揚げと、ふぐをフルコースで食すとどうしても高額になりがち。そこをあえて「焼きふぐ」にして、リーズナブルに提供し、もっと身近な存在にしていきたいと考えています。
〜◆自由にやれる!◆〜
一応、メニューの原案は決まっています。
しかし、もしこれから料理長になる方の意見次第では、白紙にしても良いです。
それくらい、料理に関しては料理長の好きにしていただくつもりです。自由に自分の腕を振るってください!
そして、このお店で得た経験を活かして、次の2号店の立ち上げをお任せしたいと思っています。
これまでにないスタイルのお店だからこそ、あなたにとってもこれまでにないチャレンジになることでしょう。一緒にこのチャレンジを楽しみましょう!
新たにスタートする「ふくのや」。そのキッカケは、フグを身近なものにしたいということ。そしてもう一つ、今までにない新しいスタイルのお店を広げていきたい。というのが背景にあります。
そんな「ふくのや」はどんなお店かと言うと、一番わかりやすいのは、焼肉店で提供されるお肉が魚になった焼肉スタイルのお店です。ようするにお客様が焼くものがカルビではなく「鯛」となり、ロースではなく「鯖」となる。つまり魚を焼肉と同様に切り身の状態で提供するのです。
その中でもメインとして扱うのが「ふぐ」です。「ふぐ」というと、ふぐ刺しやてっちりが有名ではありますが、実は焼きふぐも美味しいのです!
そして、鍋や刺し、唐揚げと、ふぐをフルコースで食すとどうしても高額になりがち。そこをあえて「焼きふぐ」にして、リーズナブルに提供し、もっと身近な存在にしていきたいと考えています。
〜◆自由にやれる!◆〜
一応、メニューの原案は決まっています。
しかし、もしこれから料理長になる方の意見次第では、白紙にしても良いです。
それくらい、料理に関しては料理長の好きにしていただくつもりです。自由に自分の腕を振るってください!
そして、このお店で得た経験を活かして、次の2号店の立ち上げをお任せしたいと思っています。
これまでにないスタイルのお店だからこそ、あなたにとってもこれまでにないチャレンジになることでしょう。一緒にこのチャレンジを楽しみましょう!
<応募先>ふくのや