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池袋で長く愛される名店! 伝統の技を学べる小さなお店。未経験でも人柄重視で採用します。

「かぶと」の求人情報

[ カブト ]
個人経営 日曜定休
▼お店データ
業態うなぎ
客単価10000円〜15000円 席数15席〜20席
最寄駅山手線 池袋駅より徒歩5分 丸ノ内線 池袋駅より徒歩5分
勤務地東京都豊島区池袋2-53-2 [地図]
定休日木・日曜日
運営 (有)かぶと
かぶと

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Tue Mar 07 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 試用期間1か月あり
給与は基本25~30万円を考えているが、やる気次第では更に上を目指すことも!
即戦力スタッフは30~35万円なども可!
※更にその上も!
応募資格 未経験もOK!
やる気を一番重視します!若いスタッフも活躍中。
勤務時間 12:00~翌2時(休憩あり)

※お店の営業時間は17:00~22:00
※試用期間中は終電帰りでもOKです。
休日・休暇 日曜日・祝日
GW、お盆、年末年始連休あり

※木曜日はお店が休みで、仕込みのみ行います。
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与
交通費上限1万円/月、雇用・労災保険あり
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
まず初めは、補助的な簡単なお仕事からお願いし、お店に慣れていただきます。
慣れてきたら、段階を踏んで仕事をお願いします。
ゆくゆくは店主の右腕として活躍する存在になっていただくべく、お店全体でサポートしていきます。

小さなお店で、お客様にはカウンター席が人気。
調理はもちろん丁寧に行いますが、カウンター越しの接客も大切です。

自身のお店を持つために修行したい!という方も大歓迎!
やる気とガッツのあるスタッフはしっかりと面倒を見ていきます。

【 求める人物像 】
■高く評価されているお店で腕を磨きたい!という方
■鰻が好きで調理技術も学びたい方
■お客様へ良いものを出すために、手間を惜しまない方
■自らが考え、料理に向き合える方
■将来、独立を希望されている方

<<若いスタッフ応援します!>>
「鰻が好きで、やる気はあるが調理の腕に自信がない」「若いうちから独立を意識して働きたい」など。
経験の浅い方でも問題なし!
やる気を最重要視しますので、お気軽にご連絡ください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 高級食材の扱い方 日本酒の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント 仕入れ・食材の目利き
<応募先>かぶと 調理スタッフの募集

お店の特徴 <うなぎ> かぶと

~食べログトップ100、クチコミ評価☆4以上、街角の名店~
池袋駅から徒歩5分にある名店「かぶと」
扱うは、極上のうなぎを使用した焼きたての串焼きです。
一番のポイントは一匹丸ごとさばくこと!
普段メジャーに食される部位はもちろん、肝や心臓といったレア部位も余すことなく、丁寧に調理いたします。

~いまの「かぶと」について~
池袋で長く愛されてきた「かぶと」。
2016年の3月、創業者が引退するにあたり、一番弟子が店を譲り受ける形で後を継ぎました。
一番弟子=現在の店主は35歳。飲食経験は10年ほど、『かぶと』で働きはじめて5年ほどになります。
女将さんとアルバイトたちと一緒に新しいスタートをした『かぶと』は、親しみやすくアットホームな雰囲気のお店になりました。

おかげさまで、お店は半年以上先までご予約でいっぱい。
それは、来ていただいているお客様全てが「『かぶと』のうなぎを半年前から楽しみにしていた」方々であるということを意味します。
その期待に応えてゆくため、今も日々、試行錯誤と進化を続けています。

~店主からのメッセージ~
特別なスキルや経験は求めていません。
未経験でも、これから学びたい!成長したい!というヤル気があれば、必要なものは自然と身についていきます。
お店の一員として、一緒にお店をより良くしていこう、という気持ちがあればなおよしです。
ご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご連絡ください。
<応募先>かぶと
調理スタッフの募集