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NEW! 《料理長候補:月27~40万!》連休取得◎明確な評価制度もあり働きやすい環境です【外食産業賞受賞】

「板蕎麦 香り家」の求人情報

[ イタソバ カオリヤ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態蕎麦ダイニング
客単価1500円〜2000円 席数20席〜30席
最寄駅山手線 恵比寿駅より徒歩2分 埼京線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地東京都渋谷区恵比寿4-3-10 中出センチュリーパーク 1F [地図]
運営 フードゲート株式会社
板蕎麦 香り家

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このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜40万円 ◆スタート時から経験・能力・年齢など考慮。
給与例:調理スタッフ(入社1年)/月34万円以上
※試用期間最長3ヶ月(給与変動なし)
応募資格 ◆調理経験者(ジャンルは問いません)
◆和食経験者歓迎
勤務時間 8:00~24:00の間でシフト制《実働8時間・休憩あり》
例)8:00~17:00(休憩1時間)

※早番・遅番あり
※終電考慮しますので、ご相談ください
※状況に応じて勤務時間は前後致します

時間帯などについては遠慮無くご質問ください。
休日・休暇
有給あり
月6〜7日(連休取得可能)
夏季休暇(3日)、年末年始休暇(5日)、有給休暇(10~20日)、特別休暇(結婚・葬儀等)、育児休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
昇給年2回、勤続3年の方に高級旅券贈呈、評価制度、FA制度(他店舗や他ブランド、勤務地の異動申告が随時可能)、姉妹店『うどん山長』との合同試食会・勉強会などの交流あり!

業績連動による賞与年2回
※チーム総利益の15%をチーム配属の全社員で等分(ポジションに関わらず全員同額)
※年間平均賞与:40万円/回

~現状の待遇に満足していない方、充実の福利厚生で長く働きませんか?~
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
●調理業務全般から店舗運営まで…
まずは調理業務をメインに、慣れてきたら店舗管理・運営をお願いします。
当店ではドレッシングも手作り。素材を活かす様々な調理法が学べます。

当店は一品料理も充実した蕎麦ダイニング☆様々な和食を覚えられます!
食材の仕入れからメニュー開発にまで関われるので、料理の面白さ、奥深さを実感できる環境です。
調理の原点に返り、自分の料理でお客様が笑顔になる喜びを一緒に共有しませんか★

~◆デジタルとアナログを融合してお客様満足を追求!◆~
どんなサービスをしたらお客様が満足されるか、どんなメニューを求められているか。
ニーズ分析、データ管理を行い、柔軟な対応をしています。
さらにお客様目線のサービス、メニューを取り入れるため、店舗ミーティングや試食・試作会、商品開発ミーティングは定期的に行います。
社員・アルバイト関係なく、よい提案・企画を採用します☆

〜◆ 大切にしているのはスタッフの『個性』や『チャレンジ精神』! ◆〜
基本や伝統を大切にしながらも、新たな世界を創造していくことが私たちの仕事です。そのためにも、社員の自由な発想を大切にしています。
あなたの意見は『板蕎麦 香り家』の「サービス」や「メニュー」に活きてきます。新商品開発も日々の献立や季節メニューで、自由にチャレンジできます。

~◆一人ひとりの状況に合わせたキャリアアップ!◆~
事情により地元に戻るスタッフに「退職」の道ではなく「地方の新規出店を任せる」という道を設けました。
広島の「香り屋」はこうして創業しており、今では地域の繁盛店に。
店長・幹部候補を目指す、独立して自分の店を持つ…など様々なキャリアがありますが「当社で培ったノウハウをどんどん活かしてほしい」と想っております。

〜◆ 充実のバックアップのもと、力を発揮できる! ◆〜
各々が得意な技術、他ジャンルで培ってきた経験などの能力をいかし、仲間と切磋琢磨しながら活躍しています。福利厚生や評価体制も整っているので、安心して力を発揮してください!
「○○をきっちり身につけたい!」「こんな技術を覚えたい!」など、自分の目標に向かって積極的な姿勢で取り組める方大歓迎!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発
<応募先>板蕎麦 香り家 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <蕎麦ダイニング> 板蕎麦 香り家

板蕎麦 香り家

~繁盛店のノウハウを学んでく ださい~

◆◇恵比寿で人気!お洒落な蕎麦ダイニング★『板蕎麦香り家』◇◆

恵比寿駅から徒歩2分にある、『板蕎麦香り家』
木を基調としたデザインで落ち着いた雰囲気で、こだわりの日本料理と地酒、蕎麦を堪能できるお店。

ランチは恵比寿のオフィスワーカーが行列を作り、夜は女性お一人様でもご利用いただくことも。
休日は遠方から来られる方や外国人のお客様も多数来店。
日本文化を気軽に楽しめるお店として幅広い層のお客さまに愛されています。

《 季節感と手づくりを大切にした本格和食 》
メインメニューは「板蕎麦」
山形の蕎麦粉を使用した色の濃い挽きぐるみの蕎麦を板の箱を器にしてご提供!
「だし巻き玉子」や「合鴨焼き」等の和の一品料理に加え、全国から取り寄せたこだわりの日本酒も多数ご用意しています。
お酒と一緒に一品料理を楽しみ、蕎麦を〆にしていただくのも通の楽しみ方☆
恵比寿にしてはリーズナブルな価格設定も人気の理由です!

【運営会社:フードゲート株式会社】
「豆腐」「うどん」「そば」「ごはん」などをテーマに、オリジナリティあふれる和食店を関西、関東に12店舗展開中!
設立から15年、全店舗黒字経営を達成しており、今後の出店計画も随時進行中。
恵比寿では、新業態となる「和カフェ」をオープン予定
広島では、「京橋川オープンカフェ」の出店も決定しております。
枠にとらわれず、当社の強みを活かしながら今後も新しいことにもどんどんチャレンジしていきます。

□店舗一覧□
■ごはんや一芯(大阪、神戸、代官山)
■豆腐料理 空野(恵比寿、渋谷、南船場)
■板蕎麦香り家(恵比寿、広島、東山)
■板蕎麦山灯香(三宿)
■うどん山長(恵比寿、大手町)

繁盛店だからこそ、学べることがたくさんあります。
当社の中核で働きたい方、新規出店を体験したい・間近で見たいという方、本気で和食に取り組みたい方…
当社で次のステップに進みませんか? みなさまにお会いできる日を楽しみにしています。

調理未経験でも一から教えます!

刺身包丁も扱えるようになります

木を基調としたデザインの店内

和の一品料理も豊富にご用意

天ぷらも季節の食材をご提供しています

ご応募お待ちしております!

<応募先>板蕎麦 香り家
料理長候補(シェフ・板長など)の募集