『ANGKASA』とは・・・

バリやジャカルタなどの観光経験のある日本人には人気のあるインドネシア料理ですが、日本で本場のインドネシア料理を体験できるところは、まだほとんどありません。鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、野菜、、、様々な食材をふんだんに使って創られるインドネシア料理は一度食べると虜にさせる美味しさがあります。

ANGKASAは広大なインドネシアの各地の魅力的な料理を日本に伝えるために、日本人とインドネシア人がチームを組み、2016年4月、東京・恵比寿にオープン致しました。

オープンから1年経ち、インドネシア料理だけではなく、日本の各地の厳選素材を使った、和食とインドネシア料理を融合させた新しい創作料理にチャレンジしたり、ベンチャービジネスの交流会、インドネシア料理教室など新しい試みもスタートしています。
TV番組、雑誌等マスコミでも数多く取り上げられております（詳しくはホームページをご覧ください。）

ANGKASAはインドネシア語で「空」を意味します。日本とインドネシア、そしてアジアをつなぐ空として、ANGKASAは成長していきます。