練馬で大人気のらーめん店、中華そば専門はつがい商店。
朝霞で大人気の中華蕎麦瑞山の姉妹店です！
確かな味と多彩で独創的なメニュー展開は、ラーメン好きの方はもちろん、地元の家族連れの方々にも喜んでいただき、リピーターも多数！
黒と木目を基調とした落ち着いた店内は、女性にもご好評いただいています。

看板メニューは、濃厚な豚骨魚介スープの「つけそば」と、あっさり淡麗な鶏だしスープの「塩そば」！

また、月替わりで限定メニューを展開しています。
・牡蠣と根菜の辛味そば
・セリとしじみの潮ラーメン
・合鴨と下仁田葱の中華蕎麦～花山椒の香り～
などなど…
ラーメンの枠にこだわらず、季節感や旬の食材を取り入れた、他では味わえない逸品ばかりです！
月曜日限定で麻婆豆腐の日もありますよ♪

～◆ ラーメンを一から学びたい方、大歓迎！ ◆～
らーめんづくりはもちろん、接客サービスから飲食店経営のノウハウまで、中華料理歴15年の店主からすべてを学べます！
まったく異なる3種類のスープを同時に作れるのは当店ならではの強みです。
未経験でもＯＫ！！ラーメン、そして調理の基本から教えます。
店主は今まで数10店舗もの立ち上げに関わってきたので、独立を目指す方にもピッタリの環境です！
毎月オリジナルメニューを用意しているので、メニュー開発に興味がある方、アイデアを商品化してみたいという方も、当店で力を試してみませんか？

<< 担当者より >>
現在、20代～30代のスタッフを中心に、皆で仲良く、わいわいやっています。
女性や学生さんも活躍している職場です。
あなたにも自分のお店と思って、楽しく働いてほしいと考えています。
当店の中心メンバーを、そして最終的には独立を目指して、一緒に頑張りましょう！
ご応募お待ちしています！