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NEW! 35万円スタートOK☆薬膳料理をマスター☆比内地鶏を深く学べます☆育児手当など福利厚生も充実

「薬膳比内地鶏 銀座 比内亭 」の求人情報

[ ヤクゼンヒナイジドリ ギンザ ヒナイテイ ]
▼お店データ (オープン日:2016年2月) [お店のサイト]
業態比内地鶏と季節食材の和食店
客単価7000円〜10000円 席数30席〜40席
最寄駅山手線 新橋駅より徒歩4分 銀座線 銀座駅より徒歩5分
勤務地東京都中央区銀座8-10-17 銀座サザンビル B1F [地図]
運営 株式会社創コーポレーション
薬膳比内地鶏 銀座 比内亭

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このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Mar 22 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 「転職は検討したいけど収入は下げたくない」
家庭を持った方や、ステップアップを求める方にとって給与額は大切な部分。
弊社は今迄の調理経験を考慮し、月給35万円からのスタートも可能です。
役職者として料理長でお迎えできる方を募集しております。

【当社規定】 
☆エグゼクティブ(料理長クラス)仮入社より35万円スタート
☆プロフェッショナル(料理長候補)仮入社より30万円スタート
☆仮入社期間(2ヵ月)あり

【キャリア例】
☆入社2年目 料理長 年収520万円
☆入社3年目 本社マネージャー 年収550万円
応募資格 日本料理店・ホテル・焼鳥店、料理長経験者歓迎
勤務時間 12:00〜23:00
上記時間をもとにシフト制
※休憩あり・終電考慮・ランチなし
休日・休暇
有給あり
月6日、夏季・冬季、GW等、有給(12日)、忌引き休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
昇給制度有り、賞与年2回、役職手当、休日手当、育児手当、引越手当(仮入社期間終了後)、健康診断・予防接種、他
試食会、社員割引制度、独立支援制度、商品開発コンテスト、社内イベント(BBQ・社員旅行など)、ゴルフ場サポート制度、研修制度(勉強会や農業体験などを実施)
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
専門性を活かした調理全般をお任せします。
料理長にはグランドメニューの開発権利がありますので、今迄のこだわりや経験を表現してください。
また姉妹店では焼鶏を中心としたメニューもありますので、技術取得も可能です。

■更なるステージが望める!
賞金付き商品コンテストや選抜された料理人による社長直属チーム「温故知新」など、料理に愛情と熱意を持っている会社です。
新業態開発や複数店舗のメニュー考案など、貴方の調理経験を存分に発揮できるステージが多数あります!
また現場で活躍する以外にも本社マネージャーのキャリアステージがあります。
メニューメイクは勿論、取引業者との交渉から食材の産地視察まで幅広い権限を持つポジションです。
今後のステップアップをお考えでしたら、是非お話を聞かせてください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の扱い方 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>薬膳比内地鶏 銀座 比内亭 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <比内地鶏と季節食材の和食店> 薬膳比内地鶏 銀座 比内亭

薬膳比内地鶏 銀座 比内亭

四季を奏でる料理達

◆◆ 比内地鶏にこだわった日本料理店 ◆◆

銀座・新橋ほど近くにOPEN『薬膳比内地鶏 銀座 比内亭』
多くの雑誌に掲載されるメディア注目店。
経験者は勿論、他ジャンルや未経験でも意欲ある飲食人を歓迎します!

〜産地直送の比内地鶏〜
日本三大地鶏で有名な秋田県の比内地鶏のみ使用。
素材の旨さを最大限に生かすため冷凍は一切行いません。

〜専門技術が習得出来ます〜
鶏の部位や捌き方、薬膳調理法など様々な技術が習得出来ます。また特化した専門技術は自身の強みにもなります。独立前、最後の勉強としての入社も大歓迎です。
    
〜お酒の知識が身に付きます〜
利き酒師やソムリエの資格を持つスタッフが社内に多数在籍しており、社内を通して人脈を広げることも可能です。

〜業界一就職したい会社へ〜
東京・埼玉に和食・ビストロ・中華・バル・レストランウェディング等、多業態30店舗を展開。NYマンハッタンにも2店舗運営。NY3号店&ハワイ出店も進行中!本人の希望があれば海外勤務も可能です。
またオンとオフ、仕事と家庭、頭と体を使う時間を分けられる環境で働ける職場づくりを強化。育児手当も導入し、週休2日制など福利厚生の更なる充実を推し進めており2020年12月までに業界一就職したい会社を目指し取り組んでいます。新規出店を加速させる成長段階の会社で一緒にお店を作り上げましょう。

★勤務体系について
スタッフの終電時間を考慮しており、勤務時間についても変則的にならない勤務体系。家庭とのワークライフバランスを大切にしているスタッフも多く在籍しています。

多数メディア掲載店で働こう

鮮度に拘った食材

薬膳セラピストも監修

全席個室の店内

社内イベントの農業体験&BBQ

貴方のサービス経験を活かして下さい

<応募先>薬膳比内地鶏 銀座 比内亭
料理長候補(シェフ・板長など)の募集