オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 02:28]

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「和食バル 音音 八重洲」の求人情報

[ ワショクバルオトオトヤエス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 本格和食バル
客単価 5000円〜7000円 席数 100席以上
最寄駅 JR山手線 東京駅より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 東京駅より徒歩5分
勤務地 東京都千代田区丸の内1-8-2 鉄鋼ビル B1 [地図]
運営 株式会社ラムラ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <本格和食バル> 和食バル 音音 八重洲

◆◇◆食材にこだわるからこそ技術力が光る、それが「音音」の和食 ◆◇◆
〜〜 奇をてらうことなく、シンプルに和食を楽しむ。カジュアルスタイルの『和食バル』です! 〜〜


〜◆ 産直素材・減農薬野菜にこだわり! ◆〜
1号店(虎ノ門ヒルズ)のオープン以来、小手先ではないシンプルな「和食」に徹してきました。
まずは素材選びからスタートし、まな板からトントン、お鍋からグツグツ。日本のごはんの音が響く心地よさ。
かつお節、さば節、昆布だしなど天然のミネラルたっぷりのだし汁、天然の海の塩、マイナスイオン水など、食材選びも徹底しています。

王道の和会食、旬のお料理にきらりと光る創作和食まで、料理長の素材を活かした料理は長く愛され、リピーターも続出。
四季を通じてその時期に一番旨い魚種を、日本全国から産直で仕入れております。

定番日本酒から季節物、入手困難プレミア日本酒まで!『肩肘張らずに気軽に日本酒を楽しんで頂きたい』をモットーに品揃えしております!
40種類を常備している他、季節物の初しぼり、ひやおろし、プレミア十四代などもご用意。また、和食バルとしてワインやスパークリングワインなどと和食を楽しんでいただくためのメニューもご用意します。

和食を基本から身に付けたい方、学びなおしたい方、更なる技術力の向上を図りたい方、サービス力をつけたい方、和の世界で活躍したいすべての方に、懐深き和食店です!



【株式会社ラムラ】
都心を中心に50ブランド130店舗以上の飲食店経営を行っています。

<店舗一覧>
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗(※仙台・名古屋)

・和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚菜日本橋亭」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など

・洋食(レストラン/バル/カフェ/ブリュワリー)
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」など

・韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など

・中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「雲呑好」「上海ブギ」 など

※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。

https://ramlajob.net/jobfind-pc/


=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます!

「豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す」
食は文化であり、楽しむことが文化である!をモットーに料理やサービス技術の向上に日々研鑽していきます。

素材が持つ本来の持ち味を大切にした日本の食文化を広めること、人々の健康・安産・安心に貢献していきます。


=多ブランド多業態展開=
○和食中心にスタートした会社ですが、現在では「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
どんなシチュエーションであっても、幅広くお客さまのニーズに応えたい、、!
そんな想いから52ブランド130店舗以上へと成長!
今後も様々な店舗を展開し続けます。

お店によって学べることも様々なので、不本意な転職を繰り返さずに経験やキャリアアップもできる環境です。


=本物志向=
○創業以来約40年間、ラムラでは食材へのこだわりはもちろん、手作りにもこだわり続けます。
煮物は出汁からとり、串焼は1本1本店で打つなど、おいしい料理を提供するための努力を惜しみません。
サービス向上のため、自発的に料理や食材について学ぶスタッフも多く、
心のこもったサービスとおいしい料理をお届けしています。

○良いものを適正な価格で。
9割が国産食材、食品添加物は14種まで不使用に。
油は炒めも揚げも100%米油を使用、、など
毎日口にするものだからこだわりたい。
食事を通して健康になっていただきたい。
ラムラでは決して安売りは致しません。

今までの経験を生かすことも、未経験から本気で料理を学ぶことも可能です!


=経営者を育てる=
○ラムラの企業理念の一つに含まれる、「経営者を育てる」という概念。
任される店舗はただ営業するのではなく自分が経営者だ!という気持ちですべて管理をしています。
原価管理、人件費にとどまらず、販促企画や店舗経営に関わる細かな数値まで。

お客様に喜ばれるためには、利益を出すためには、、
そんなノウハウも学べます。


=キャリアアップを目指す!=
○やりたい気持ちをカタチにできる場所
実力重視だから若手でも関係なく、キャリアアップや給与アップも可能。
目に見えるカタチで評価されるから、モチベーションを高く保って働ける環境です!
「やりたい!」と手を挙げたら、必ずチャンスを与えてもらえる社風です。
やる気と実力次第で早々に管理職へ昇格する方もいます!
<応募先>和食バル 音音 八重洲

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