このお店の求人情報
お店の特徴 <和食> 音音 新宿センタービル店
◆◇◆ シンプルだからこそ技術力が光る、それが「音音」の和食 ◆◇◆
新宿のビル群の中で、ひときわ存在感を漂わせる「音音」。
お店は京都の番傘をイメージ。席数300席という巨大な空間は、1階から3階まであらゆるスタイルのお席をご用意しています。
解放感あふれる吹き抜けの天井が印象的な1階・2階は、中央の円柱に沿ってぐるりと席を配置。
柱を中心に、人々の想いがつながっていく、そんなイメージです。
壮大な空間を演出したふきぬけテーブル席、庭のせせらぎも眺める窓側の半個室のお席、 セレクトワインがずらっと並んだウォークインセラー、2階3階には隠れ家のようなプライベートラウンジタイプのお席があります。
〜◆ 産直素材・減農薬野菜にこだわり! ◆〜
2002年にオープンして以来、小手先ではないシンプルな「和食」に徹してきました。
まずは素材選びからスタートし、まな板からトントン、お鍋からグツグツ。日本のごはんの音が響く心地よさ。
かつお節、さば節、昆布だしなど天然のミネラルたっぷりのだし汁、天然の海の塩、マイナスイオン水など、食材選びも徹底しています。
王道の和会食、旬のお料理にきらりと光る創作和食まで、料理長の素材を活かした料理は長く愛され、リピーターも続出。
定番日本酒から季節物、入手困難プレミア日本酒まで!『肩肘張らずに気軽に日本酒を楽しんで頂きたい』をモットーに品揃えしております!
40種類を常備している他、季節物の初しぼり、ひやおろし、プレミア十四代や、スパークリング日本酒すず音など、裏日本酒メニューもご用意しており、日本酒好きの方にも好評です☆
新鮮な食材を美味しい料理を通してお客様へお届けする、生産者とお客様を繋ぐ『ダイレクト産食』それこそが一番の拘りであり、強みでもあります。食材を徹底的に考え、真摯に向き合うことで辿り着いたこたえです。
和食を基本から身に付けたい方、学びなおしたい方、更なる技術力の向上を図りたい方、サービス力をつけたい方、和の世界で活躍したいすべての方に、懐深き和食店です!
【株式会社ラムラ..こんな会社です!】
都心を中心に120店舗以上の飲食店経営を行っており、「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
様々な業態があるため、業態同士の交流によって食の多様性やフュージョン、、幅広い経験を積むことができます。
それぞれにプロが在籍しているため、未経験や経験が浅くて不安な方でも、ゼロから100までしっかりと技術を学ぶことが可能です。
=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます。
=事業ミッション=
「豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す」
〈医食同源〉
お米はすべて契約農家から仕入れ、野菜も減農薬作物の使用を高めています。
食品添加物の中でも過剰摂取が危険とされる22種を不使用に、油はすべてトランス脂肪酸の少ない米油を使用。
食は人にとってかかせないもの。だからこそ、安さを求めるのではなくベースから食材にこだわりぬきます。
〈ダイレクト産食〉
北海道の自社農場で作る野菜の使用や、生産者の顔が見える安心・安全な食材の使用。
魚介類も買参権を持った当社ならではで、スピーディーに鮮度の高いものの仕入れが可能。
お客様と生産者を結びつけることにより、地域の活性化をはかるとともに生産者の方々にも元気になっていただきます。
また、国産食材の使用率を高めることにより、日本の食糧自給率の向上を目指します。
=ラムラのモットー!!=
一.お客様にたくさんの笑顔をいただきましょう!
一.何事にも利他の精神を持ちましょう!
一.何事にも問題意識を持ち、改善・改革につなげよう!
一.何事にも明るく前向きにチャンレンジしよう!
一.いつでも笑顔でハキハキと行動しよう!
【店舗一覧】
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗(※仙台・名古屋)
■和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など
■洋食(レストラン/バル/カフェ/ブリュワリー)
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」など
■韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など
■中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「上海ブギ」 など
※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。
https://ramlajob.net/jobfind-pc/
新宿のビル群の中で、ひときわ存在感を漂わせる「音音」。
お店は京都の番傘をイメージ。席数300席という巨大な空間は、1階から3階まであらゆるスタイルのお席をご用意しています。
解放感あふれる吹き抜けの天井が印象的な1階・2階は、中央の円柱に沿ってぐるりと席を配置。
柱を中心に、人々の想いがつながっていく、そんなイメージです。
壮大な空間を演出したふきぬけテーブル席、庭のせせらぎも眺める窓側の半個室のお席、 セレクトワインがずらっと並んだウォークインセラー、2階3階には隠れ家のようなプライベートラウンジタイプのお席があります。
〜◆ 産直素材・減農薬野菜にこだわり! ◆〜
2002年にオープンして以来、小手先ではないシンプルな「和食」に徹してきました。
まずは素材選びからスタートし、まな板からトントン、お鍋からグツグツ。日本のごはんの音が響く心地よさ。
かつお節、さば節、昆布だしなど天然のミネラルたっぷりのだし汁、天然の海の塩、マイナスイオン水など、食材選びも徹底しています。
王道の和会食、旬のお料理にきらりと光る創作和食まで、料理長の素材を活かした料理は長く愛され、リピーターも続出。
定番日本酒から季節物、入手困難プレミア日本酒まで!『肩肘張らずに気軽に日本酒を楽しんで頂きたい』をモットーに品揃えしております!
40種類を常備している他、季節物の初しぼり、ひやおろし、プレミア十四代や、スパークリング日本酒すず音など、裏日本酒メニューもご用意しており、日本酒好きの方にも好評です☆
新鮮な食材を美味しい料理を通してお客様へお届けする、生産者とお客様を繋ぐ『ダイレクト産食』それこそが一番の拘りであり、強みでもあります。食材を徹底的に考え、真摯に向き合うことで辿り着いたこたえです。
和食を基本から身に付けたい方、学びなおしたい方、更なる技術力の向上を図りたい方、サービス力をつけたい方、和の世界で活躍したいすべての方に、懐深き和食店です!
【株式会社ラムラ..こんな会社です!】
都心を中心に120店舗以上の飲食店経営を行っており、「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
様々な業態があるため、業態同士の交流によって食の多様性やフュージョン、、幅広い経験を積むことができます。
それぞれにプロが在籍しているため、未経験や経験が浅くて不安な方でも、ゼロから100までしっかりと技術を学ぶことが可能です。
=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます。
=事業ミッション=
「豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す」
〈医食同源〉
お米はすべて契約農家から仕入れ、野菜も減農薬作物の使用を高めています。
食品添加物の中でも過剰摂取が危険とされる22種を不使用に、油はすべてトランス脂肪酸の少ない米油を使用。
食は人にとってかかせないもの。だからこそ、安さを求めるのではなくベースから食材にこだわりぬきます。
〈ダイレクト産食〉
北海道の自社農場で作る野菜の使用や、生産者の顔が見える安心・安全な食材の使用。
魚介類も買参権を持った当社ならではで、スピーディーに鮮度の高いものの仕入れが可能。
お客様と生産者を結びつけることにより、地域の活性化をはかるとともに生産者の方々にも元気になっていただきます。
また、国産食材の使用率を高めることにより、日本の食糧自給率の向上を目指します。
=ラムラのモットー!!=
一.お客様にたくさんの笑顔をいただきましょう!
一.何事にも利他の精神を持ちましょう!
一.何事にも問題意識を持ち、改善・改革につなげよう!
一.何事にも明るく前向きにチャンレンジしよう!
一.いつでも笑顔でハキハキと行動しよう!
【店舗一覧】
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗(※仙台・名古屋)
■和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など
■洋食(レストラン/バル/カフェ/ブリュワリー)
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」など
■韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など
■中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「上海ブギ」 など
※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。
https://ramlajob.net/jobfind-pc/
<応募先>音音 新宿センタービル店