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  • イチオシ

公開日 Fri Feb 24 00:00:00 JST 2017

ビストロバル

ワインバル 八十郎商店

※イメージパース

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勤務地 東京都千代田区大手町1-1-1 パークビルディング B1F
最寄駅 東京駅より徒歩0分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Wed Feb 15 00:00:00 JST 2017

シーフードスペインレストラン

シーフードスペインバル EL Pico de Ostra 〜エル ピコ〜

飯田橋の路地裏にひっそりと

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勤務地 東京都千代田区富士見2-3-1 信幸ビル 1階
最寄駅 飯田橋駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日 Sun Feb 19 00:00:00 JST 2017

中華料理

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勤務地 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX
最寄駅 銀座駅より徒歩3分
客単価 5000円〜7000円
  • イチオシ

公開日 Thu Feb 16 00:00:00 JST 2017

フレンチバル

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勤務地 東京都新宿区新宿3-32-10 T&TBlD. 6F
最寄駅 新宿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

ウィスキーが豊富なラウンジ・バー

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勤務地 東京都港区南青山
最寄駅 表参道駅より徒歩3分
客単価 5000円〜7000円
蓮根荘〜REN KON SOU〜 牛込神楽坂

牛込中央通りに面した一軒家レストラン

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  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅 神楽坂駅より徒歩8分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
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  • 急募

公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

モダングリルレストラン

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勤務地 東京都千代田区紀尾井町1-2 外(地番) 東京ガーデンテラス内
最寄駅 永田町駅より徒歩1分
客単価 10000円〜15000円
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  • 急募

公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

カジュアルビストロ

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勤務地 東京都千代田区神田佐久間町2-3 秋葉原井上ビル 1F
最寄駅 秋葉原駅より徒歩1分
客単価 4000円〜5000円
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  • 急募

公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

モダンフレンチレストラン

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勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
最寄駅 汐留駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

イタリアン

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区虎ノ門1-11-13 B1F
最寄駅 虎ノ門駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

複数の施設を備えるバー&レストラン

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  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
勤務地 東京都千代田区丸の内2-1-1 明治生命館 B1F
最寄駅 二重橋前駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

ワインダイニング、洋風小皿料理

Orange Concept

「オレンジコンセプト」1階カウンター席

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  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市中区花咲町2-78
最寄駅 桜木町駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

中華そば

青葉 大宮店

名店で腕を磨きませんか?

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勤務地 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-71-9 木村ビル 1F
最寄駅 大宮駅より徒歩3分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

ジャズライブレストラン

No Bird

音楽、空間、食全てにこだわっています

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  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座7-3-7 ブランエスパ銀座 B1
最寄駅 銀座駅より徒歩6分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

健康的なお弁当・お惣菜の製造、販売

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  • 調理スタッフ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区初台1-18-3 初台佐藤ビル 1F
最寄駅 初台駅より徒歩5分
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

邸宅フレンチレストラン

古我邸

100周年を迎える「古我邸」

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  • 調理スタッフ
勤務地 神奈川県鎌倉市扇ガ谷1-7-23
最寄駅 鎌倉駅より徒歩5分
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

カフェレストラン

ZAZOU

店正面写真

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 千葉県市川市市川南1-1-8 市川サンハイツ 1階
最寄駅 市川駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

肉イタリアン(トラットリア)

THE GRILL MARKET 

お肉×イタリアン!!学べます☆

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勤務地 神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラチッタデッラ MAGGIORE棟 2F
最寄駅 川崎駅より徒歩6分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

カフェレストラン

SALTY SUNNY BONDI CAFE

赤坂の人気カフェレストラン♪

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  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
勤務地 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー 1階
最寄駅 赤坂駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Mon Feb 27 00:00:00 JST 2017

和食

銀座 藤田

店内写真です

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
勤務地 東京都中央区銀座8-8-7 第三ソワレドビル 地下1階
最寄駅 新橋駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 20000円以上
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
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勤務地
最寄駅
席  数
客単価

調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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