大胆なオープンキッチンで薪火を使った調理とワイン

店名の由来でもある窯で、熟成肉や地鶏、京野菜等の厳選した素材を薪火を使って調理しております。
自家製シャルキュトリーをはじめ、お肉料理にこだわったメニューが多彩です。

ワインは素材を生かすシンプルなメニューが多いので、ナチュラルなものを中心にセレクトしております。グラスワインは常時10種類以上、ゲストの好みや料理と合わせられる様に思い切って提案しております。

kilnの良さは既成の枠にはまることのない独創性です。その為、自分達のやりたいことには限りなく挑戦できる環境でもあります。ワインやお肉に留まらず、自分らしさを発揮してください。
2年前はお肉もワインも強くありませんでした。この現状は今いるスタッフの個性です。

kilnのゲストは素敵な方ばかりのなので、必ず自分を成長させてくれます。
4周年を迎え繋がりも強くなりました。これは営業の励みです。
食べる事や飲む事が好きな方はもちろん、未経験でもできることはたくさんありますので是非ともお待ちしております！