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「求人飲食店ドットコム 関西版」 [更新:3月28日 21:06]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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大衆酒場まんぷく屋 京都店 (三条駅より徒歩3分)

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大衆酒場まんぷく屋 京都店
若手スタッフも多数!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 「オープニング」大衆酒屋
勤務地 京都府京都市中京区中島町90 3階
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!
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隠れ家イタリアン COMMA(カンマ) (梅田駅より徒歩5分 大阪駅より徒歩10分)

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隠れ家イタリアン COMMA(カンマ)
若手&女性メンバーも活躍中♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 デートや記念日に使えるお洒落イタリアン
勤務地 大阪府大阪市北区堂山町15-5 鳳城ビル 7階
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • イチオシ

サムギョプサルと韓国料理 コギソウル (梅田駅より徒歩3分 大阪駅より徒歩5分)

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サムギョプサルと韓国料理 コギソウル
女性社員比率60%以上!働きやすい環境◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 韓国料理バル
勤務地 大阪府大阪市北区堂山町1-5 三共梅田ビル 2F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

C.STAND 京都河原町店 (京都河原町駅より徒歩2分)

気になる
C.STAND 京都河原町店
★京都河原町に5月NEW OPEN★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 シーシャカフェ&バー
勤務地 京都府京都市中京区塩屋町324 古城ビル
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

C.STAND 心斎橋店 (心斎橋駅より徒歩3分)

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C.STAND 心斎橋店
★心斎橋に5月1日NEW OPEN★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 シーシャカフェ&バー
勤務地 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-11 鰻谷スクエア 4・5階
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

BELLA BOCCA なんば店 (近鉄日本橋駅より徒歩5分 なんば駅より徒歩8分)

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BELLA BOCCA なんば店
自社農園で育てた野菜◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアンファーマーズバル
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前1-8
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

BELLA PORTO (中津駅より徒歩3分 梅田駅より徒歩10分)

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BELLA PORTO
オシャレなお店で働けます♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン・野菜料理
勤務地 大阪府大阪市北区豊崎3-6-13
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

Hammock Garden箕面 (箕面萱野駅より徒歩1分 千里中央駅よりバスで10分)

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Hammock Garden箕面
日本最大級のハンモックダイニング
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 リゾート風ダイニングカフェ/イタリアン
勤務地 大阪府箕面市西宿1丁目15-30 みのおキューズモールEAST2 1階108区画
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

達屋 なんば店 (近鉄日本橋駅より徒歩5分 なんば駅より徒歩8分)

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達屋 なんば店
素材にこだわる和食店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 Fusion和食
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

Ryokan尾道西山 (尾道駅よりバスで10分 東尾道駅よりバスで7分)

気になる
Ryokan尾道西山
働きやすくやりがいもある職場◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • その他
  • 調理スタッフ
業 態 フレンチベース和洋創作料理
勤務地 広島県尾道市山波町678-1
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

京都 鮨 まつもと (京都駅より徒歩4分)

気になる
京都 鮨 まつもと
京都駅から徒歩4分◎鮨職人を積極採用!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 江戸前鮨
勤務地 京都府京都市下京区真苧屋町99
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

大衆酒場 まんぷく屋 三宮店 (神戸三宮駅より徒歩5分 三宮駅より徒歩2分)

気になる
大衆酒場 まんぷく屋 三宮店
新たな仲間を募集しています☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 「オープニング」大衆酒屋
勤務地 兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-5 ホテルザ・ビー神戸 B1F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
アロハテーブル くずはモール
オープニングメンバー募集★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ハワイアンカフェ&レストラン
勤務地 大阪府枚方市楠葉花園町15‐1 くずはモール 本館ダイニングストリート 2F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

麺処 まると (清水五条駅より徒歩20分)

気になる
麺処 まると
第2期オープニングstaff大募集★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 2023年4月OPENのラーメン屋
勤務地 京都府京都市東山区清水2丁目226 栄山堂 2階
席 数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!

Grand rocher (淀屋橋駅より徒歩2分 肥後橋駅より徒歩4分)

気になる
Grand rocher
当店でワンランク上のスキルを磨けます♬
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチ・モダンフレンチ
勤務地 大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9 HK淀屋橋ガーデンアベニュー 1F
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

ベーカリーカフェ「TERRAS」 (出屋敷駅より徒歩1分 尼崎駅より徒歩15分)

気になる
ベーカリーカフェ「TERRAS」
23年9月には新店OPENも!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パン職人・ブーランジェ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 カフェ&ベーカリー
勤務地 兵庫県尼崎市宮内町1-23-1 ヴィラ ベルセゾン 1階
席 数 20席〜30席
更新日:
  • NEW!

すし酒場 さしす 本店 (北新地駅より徒歩3分 大阪駅より徒歩9分)

気になる
すし酒場 さしす 本店
「お寿司を握れるようになりたい!」方必見
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司酒場
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1-1-3-B100 大阪駅前第3ビル B1F-68
席 数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

うま八 難波駅前店 (難波駅より徒歩1分 なんば駅より徒歩3分)

気になる
うま八 難波駅前店
皆様からのご応募お待ちしております!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 大衆居酒屋
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前 アソルティなんば 3F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

BENJAMIN STEAKHOUSE KITTE大阪 (大阪駅より徒歩1分)

気になる
BENJAMIN STEAKHOUSE KITTE大阪
オープニングスタッフ募集!※画像は既存店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • レセプション・フロント
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ステーキハウス
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪
席 数 100席以上
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

天神大ホール 駅前第三ビル店 (東梅田駅より徒歩5分 大阪駅より徒歩10分)

気になる
天神大ホール 駅前第三ビル店
メディアでも話題の人気店を手掛ける企業!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋、海鮮料理
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1丁目1-3 大阪駅前第3ビル
席 数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

TOM (鞍馬口駅より徒歩1分)

気になる
TOM
日・月は完全予約制レストラン
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 スープを中心としたタイの朝食専門店
勤務地 京都府京都市上京区上御霊前町409−2
席 数 10席未満
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

GARB CLIFF TERRACE IZUMO (小田駅よりバスで5分、徒歩10分)

気になる
GARB CLIFF TERRACE IZUMO
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
業 態 地元食材と自慢の薪火料理
勤務地 島根県出雲市多伎町久村1870
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

すし酒場さしす なんばウォーク店 (なんば駅より徒歩3分 近鉄日本橋駅より徒歩1分)

気になる
すし酒場さしす なんばウォーク店
スタッフを大切にしてくれる会社です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆酒場
勤務地 大阪府大阪市中央区千日前1丁目虹のまち5-11号
席 数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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