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▼ 先輩にインタビュー

お仕事中の先輩にインタビュー

海外留学中のアルバイト☆(「Cheers Bar」 平山さん)
年齢:20歳
学歴:中学3年からアメリカへ留学。
    高校はタイ(プーケット)のインターナショナルスクールへ通う。
    現在、アメリカの大学2年生。
職歴:バーテンダーは未経験。飲食店のアルバイト経験あり

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今回8月20日までの期間限定採用とのことですが、なぜ短期間でのアルバイトを?
現在アメリカの大学に留学中のため、大学の夏休みで日本に帰ってきているんです。

どうして留学しようと思ったんですか?
きっかけという訳でもないですが、両親が海外旅行好きで小さい頃から良く海外に連れていってもらっていたので、自然に海外に興味を持つようになりました。小さい頃からアメリカに住んでみたいと思っていました。

「Cheers Bar」に応募したきっかけは?
飲食店でのアルバイト経験はありましたが、こういったバーでは働いた事がなかったので、興味がありました。また、制服がなく自由に働ける雰囲気だったので自分に合っているような気がして応募しました。

「Cheers Bar」ではどんな事を頑張りたいですか?
お店のスタッフは店長さんと私の二人だけですが、私はまだカクテルを作れないので、とにかく早くお酒の種類(名前)を覚えて店長さんの助けになりたいと思っています。

将来の夢はありますか?
将来はアパレル関係の仕事に就きたいです。デザインの方ではなく、流通やサービスの部分での仕事がしたいと考えています。
飲食とは関係ない業界ですが、サービス(接客)の点では共通すると思っています。

採用店舗にインタビュー

採用担当者 新保さん

平林さん採用の決め手は?
面接に来て頂いた時に明るい人柄でとても好印象だったので即決で採用を決めました。
今回、バーテンダー募集で求人を掲載していましたが、バーテンダーと言ってもお酒を作るだけでなくお客様との接客の部分も重要になるので、そう言った面で彼女はとても向いていると思いました。
バーテンダーという名前に憧れている人が多いですが、彼女は接客も楽しみながらやってくれているので、とても助かっています。

今回、短期間での採用でしたが抵抗はなかったですか?
良い人材だったので短期間でしたが採用する事に抵抗はなかったです。彼女がまた夏休みで日本に戻って来た時にタイミングが合えば是非働いてもらいたいです。

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店長 二熊さん

今後、平林さんに期待する事は?
私がカクテルを作って彼女が他の作業をしてくれているので、役割分担のようなものが出来上がっていて、とても仕事のし易い環境です。
切り替えが早いのが彼女の良いところだと思います。私が教えられる事は直接教えていますが、カクテルの材料(レシピ)については覚えてもらうしかないので、手が空いている時にカクテルBookを見て、少しずつ覚えてもらえればと思います。

二熊さんのバーテンダー歴は長いのですか?
9年ほどやっています。今まではオーセンティックなお店が多かったので、Cheers Barのようなアメリカンバーは初めてです。

将来の目標はありますか?
まだ、具体的に考えている訳ではないですが、将来は自分のお店を持てたらいいなという思いはあります。


☆Cheers Bar☆
営業時間:19:00〜翌2:00
最寄駅:JR山手線新橋駅 徒歩2分
住所:東京都港区新橋1-11-3 岩井ビルB1F
TEL:03-3569-9555

日時: 2007年07月05日 19:14
インタビューした先輩
 ・拉麺☆すたいる(採用担当者:手塚さん)
 ・17番(丸山美帆さん)
 ・Cheers Bar(平林さん)
 ・松玄(藤森裕さん)
 ・Spanish Bar SoL(塚越さん)
 ・Spanish Bar SoL(福田さん)
 ・リックス
 ・カフェ ジャグスカッドベース
飲食店の業態
 ・そば・ラーメン
 ・カフェ
 ・バル
月別一覧
 ・2007年11月
 ・2007年07月
 ・2007年03月
 ・2006年12月
 ・2006年11月
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